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巴氏杀菌俗称低温杀菌，特别适合水果，蔬菜，牛奶杀菌。采用巴氏杀菌法，低温杀菌，食品营养流失少。对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节，将杀菌槽中的热水温度控制在50-60摄氏度之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品贮藏期。
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