胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据一期《大众医学》杂志介绍,美国科学家的研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和。
西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些的良好。