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大型油炸设备优势：整机为不锈钢制造结实耐用，配有高效燃烧器提温快、生产效率高，整个网带部分可通过提升使网带离开油面，便于油炸流水线的维修保养，油炸时间、油炸温度、水温冷却、脱油等全部实现自动控制。实现了油中没有炭化物，油不会变黑，使用周期长，炸制的食品色泽鲜艳，口感好，产品档次提高。
大型油炸设备参数：
WYZ-4000型 功率63kw/380v， 机器重量600kg， 外形尺寸4200*1080*1380mm
WYZ-5000型 功率72.37kw/380v， 机器重量800kg， 外形尺寸5000*1150*2550mm
WYZ-6000型 功率96kw/380v， 机器重量1100kg，外形尺寸6000*1150*2550mm
WYZ-7000型 功率102.37kw/380v， 机器重量1200kg，外形尺寸7000*1150*2550mm
WYZ-800型 功率117.37kw/380v， 机器重量1300kg，外形尺寸8000*1150*2550mm
大洋牌大型油炸设备为全不锈钢制造，（燃煤型部分为碳钢）温度自控，可根据炸制食品特点不同，自由设定油的温度。油水分离型（或称油水混合型）油温、水温分开控制。网带运行部分（即食品的炸制时间）由变频调速器自由调节。整个网带部分可通过提升、或反转（小于4000型）的方式使网带离开油面（即油炸区），便于油炸流水线的维修保养，以及清理大型油炸设备内部的废渣、污垢。
