巴氏杀菌俗称低温杀菌,特别适合水果,蔬菜,牛奶杀菌。工作原理是什么呢?采用巴氏杀菌法,低温杀菌,食品营养流失少。对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节,将杀菌槽中的热水温度控制在50-60摄氏度之间,既能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动,保持食品原有的品质,达到对食品不加防腐剂和添加剂,而延长保质期,从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却,并用强风将包装物表面吹干后包装入库,可延长食品贮藏期。
连续式巴氏杀菌机,蔬菜预煮机整机采用SUS304不锈钢,温度、速度可根据工艺要求设定,该机运行平稳,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养,彻底解决了灭菌过程中因为自动化程序低而造成的“随意性”,加强了“一致性”,大大提高了灭菌的成功率。
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